Desert iz naše kuhinje – slovački specijalitet su ‘’Pirohy s makom’’ ili ‘’Taške sa makom’’. Lagana poslastica koju pripremamo u Studnji po receptu naših baka. Punjene su domaćim pekmezom od šljiva, a prelivene posebnim slatkim makom. Ponosni smo što se taške nalaze u meniju restorana. Gosti upućuju sve pohvale na ovaj slatkiš. Neki nam kažu da ih podseća na vojvođanske rezance sa makom. Dakle taške su spoj domećeg i slatkog. Prste da poližeš. Obično jedna porcija nije dovoljna. Posetioci i prijatelji uvek traže repete, a mi smo srećni zbog toga.
Priprema je vrlo interesantna i jednostavna. Delimo sa Vama naš recept.
Za pripremu piroha ili tašaka potrebno je:
ZA TESTO
- 400 g pšeničnog brašna
- 2 jaja
- 1 vanili šećer
- 100 ml vode
ZA NADEV
- 150 g pekmeza od šljiva
ZA PRELIV
- 40 g maslaca
- 100 g maka
- 50 g šećera
PRIPREMA
Umesi se mekano testo, dobro se izradi i razvije ne debljinu od 3 milimetra, odnosno što tanje to bolje. Testo se podeli na pola. Na jednu polovinu stavljate po malu kašikicu pekmeza (pravite male gomilice od pekmeza), a sa drugom polovinom testa, preklopite. Onda se prstima istapka- ispritiska testo tako da se dobiju mali jastučići u kojima je u sredini pekmez (četvrtastog su oblika). Tašci=jastučići se iseku i skuvaju u kipućoj vodi. Nakon 5 minuta se izvade, ocede, u tavici provuku kroz otopljeni maslac pa uvaljaju ili pospu mlevenim makom pomešanim sa šećerom u prahu. Ukoliko volite ukus vanili šećera, možete dodati i njega.
Da li ste nekada pripremali pirohe? Koji su to mirisi i ukusi koje osećate dok jedete ovu poslasticu? Hajde zajedno da podelimo iskustva? Pišite nam komentare na Instagram postu koji sledi i tako ćete dobiti priliku da učestvujete u kreiranju tema na našem blogu, a možda i osvajanju neke dobre nagrade iz Studnjine kuhinje.
Prijatno!
